Lecsó, babgulyás, slambuc – ételek, amik bográcsban az igaziak

Sűrű gulyásleves üstben készítve. Akár marhából, akár sertésből készül, biztos, hogy sikere lesz. Egyes háztartások csipetkével dúsítják a levest, de nem maradhat el a kenyérrel tunkolás sem.

Az eredeti tiszai halászlé passzírozással, szűkülő bográcsban készül, a legtöbbször harcsa, ponty és kisebb halak kerülnek az edénybe. Érdemes feldobni csípős paprikával a tálaláskor.

Mint minden pörköltöt, ezt is készíthetjük bográcsban. A füsttől szuper aromás lesz az étel, csak arra ügyeljen a séf, hogy ne égesse oda. Ahány ház, annyiféleképpen készíthetjük, általában marhalábszárból ajánlják, a csípősség és a köret a társaságtól függ.

Üstben készítve még szaftosabb lesz a pörkölt. Lehetőleg combból és szárnyból készítsd, és amíg fő, elkészítheted a köretet, ami nem csak nokedli lehet, bár azzal és tejföllel az igazi.

Klasszikus egytálétel, amit nyugodtan készíthetünk szabad tűzön. Darált húsnak jó választás a marha, de sertés- vagy pulykahús is megfelel, vegák pedig húsmentesen is elkészíthetik. A kísérletező kedvűek étcsokit és barna sört is tehetnek bele. Tálalhatjuk tejföllel, sajttal, sőt tortilla chips-szel is.

Laktató, szaftos, mennyei fogás, és valószínűleg minden húsevő szereti. Egy jóféle kolbásszal megbolondítva és zsír helyett füstölt szalonnával indítva igazán gazdag ízvilágot érhetünk el. A kovászos uborkát se felejtsd el feltálalni hozzá.

Alapja a füstölt szalonna és kolbász. A zöldségekkel és fűszerekkel készre főzzük az alapot. Akkor a legjobb, ha a lebbencs tészta szinte az összes levet magába szívta.

Az egyik legegyszerűbb, mégis legváltozatosabb étel, főleg bográcsban. Valaki csak kenyérrel, mások tarhonyával, vagy rizzsel kedvelik inkább. Hagyma, paprika, paradicsom az alapja, ezek után jöhet rá a fűszer és végül a felvert tojások. Kis kevergetés után összeáll az étel.

Szintén egy egyszerű, ám változatos ételről van szó. A hozzávalókat lepirítjuk, végül vízzel felöntjük és beletesszük a burgonyát is. Ha elértük a kellő sűrűséget, fogyaszthatjuk is.

Laskagomba, ördögszekér, csiperke, esetleg shiitake? Ki mit szeret, abból készítse el, nem fogja megbánni. Viszonylag gyorsan elkészül és friss kenyérrel a legfinomabb étel.