Vacsoraötletek, amiket ki kell próbálnod ősszel

Ha az ősz színei és ízei egy tányérban egyesülnének, valószínűleg ez lenne rá a tökéletes példa. Finom és laktató, idő hiányában pedig püréből is készíthető.

A csili szó hallatán sokan a hagyományos csilis babra asszociálnak, ez a recept viszont némileg eltér a hazai verziótól, egyúttal könnyebb is, a darálthúst ugyanis itt papírtörlőn kell leitatni, mielőtt hozzáadnánk a babot, a paradicsomszószt a fűszereket és a sört. Szervírozásnál sajttal és kukoricacsipsszel is feldobható.

Az amerikaiak, angolok körében (is) őrült népszerű sajtos tészta nem merül ki pusztán tejfölben és trappistában, de megéri néhány perccel többet foglalkozni vele. A magyar konyha ízvilágának megfelelően őrölt paprika is kerülhet a szószba, de jól áll neki a snidling is, főleg, ha friss.

Bár húsgolyóként kezdi a serpenyőben, meglehetősen ínyenc fogás lesz, mire a tányérra kerül: ehhez az amerikai ételhez külön készül a hús és a gombaszósz, amit végül hagyunk összefőni. Ízlés szerint tálalható krumplipürével, sült zöldségekkel, de akár rizzsel vagy tésztával is.

Ez a mutatós fogás egy magányos, filmnézős estén is remek választás lehet, de előételnek is megteszi, ha vendégek érkeznek. Ha pedig brie sajtot nem találunk a boltban, camambert-rel is működik a recept.

Ha vacsoravendégek érkeznek, a hűvös időben érdemes lehet ezzel a kiadós, sajttól nyúlós levessel fogadni őket, amivel nemcsak ízekben, de küllemben is nagyot lehet villantani.

Az Eszeveszett birodalom című animációs mesében több igencsak étvágygerjesztő fogással is találkozhattunk gyerekként, köztük a Kronk-féle spenótfelfújttal. Akkor nem is gondoltuk volna, mennyire könnyű elkészíteni ezeket a puffancsokat, amik meglepően laktatók is a levelestészta miatt.

Tökéletes lélekmelegítő a hűvös napokra. Különösebb odafigyelés nélkül is hamar összefő a tűzön, mégis mutatós fogásként tálalható.

Ha már unod a paradicsomos lében úszó töltött paprikákat, remek alternatíva lehet ez a sütőben sült változat. Ha a répával és zöldbabbal megbolondított töltelék elkészül, már mehet is a sütőbe a kettévágott kaliforniai paprikákkal, némi sajttal.

Egy ilyen tartalmas leves után garantáltan nem lesz szükség második fogásra: ha akad otthon némi szalonna, hagyma, húsleveskocka vagy alaplé, tejszín, krumpli és némi sajt, nyert ügyünk van.

Bár elsőre furcsa párosításnak tűnhet, a bab és a paradicsom remekül csúsznak együtt, a krémsajt pedig új szintre emeli a kompozíciójukat. Pluszpont, hogy alig fél óra alatt elkészíthető.

A vajtök előkészítése mellett jóformán csak annyi fejtörést igényel ez az étel, hogy milyen fajta tésztával szervírozzuk: a krémes, pikáns szószt ugyanis pillanatok alatt összeállíthatjuk.